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葫芦根上长西瓜,浙江慈溪

2019-10-04 19:08

而日本瓜农们为了保证自己的品牌,在摘瓜时还要挑选一部分瓜切开以确认瓜里的空洞程度、瓜皮厚度和测量西瓜的甜度,如果不符合要求,则毫不犹豫地处分掉,或者即使推向超市,也会在销售时标明瓜有可能有空洞等等,自然这类瓜的价格基本也就只能卖到好瓜的一半左右。如此精挑细选,剩下的自然都几乎是精品了,而精品的代名词不就是贵么?

西瓜是现在当季的明星水果之一,爱吃西瓜的人都有一套挑瓜的诀窍,比如拍拍听声音、看看西瓜的花蒂。不过最近杭州市民徐女士发现,今年她买温岭产的麒麟瓜基本上不用挑,个个都很脆甜。水果店老板说,这种瓜是长在葫芦根上的嫁接品种,所以口味有了变化。 嫁接瓜好吃因为长熟了 浙江大学农业与生物技术学院教授张明方是西瓜能成功嫁接在葫芦根上的关键人物。 他说,嫁接后的西瓜对于采摘的要求很高,没有嫁接过的西瓜在达到七成熟时就开始采摘,因为到了这个阶段之后,西瓜甜度增加缓慢,一些瓜农为了抢市场提前采摘了“生瓜”。而嫁接后的西瓜在七成熟以后,糖分迅速增加,达到九成熟时,其甜度可达13,比七成熟瓜要高出1到2度。由于“生瓜”比“熟瓜”售价便宜,多数瓜农当然更愿意摘熟瓜。 温岭市箬横西瓜合作社理事长彭友达最先尝试西瓜嫁接,他说,嫁接瓜还有个好处是他没想到的,过去的经验是用手指敲击听声音,但摘到生瓜的概率还是比较高。现在不用这个方法挑了,摘瓜时只要用手指一掐,瓜皮光滑坚硬且分量重的西瓜十有八九都是成熟度好的瓜。 西瓜葫芦是“表兄弟” “葫芦是葫芦科葫芦属,而西瓜是葫芦科西瓜属,算是‘表兄弟’,这是西瓜‘嫁’葫芦能够成功的基础。”张明方说。 西瓜“嫁”葫芦是一项技术活,张明方说,必须在葫芦和西瓜都在幼苗时期就进行嫁接,嫁接之后,西瓜幼苗对温度、湿度、养分的要求也更高。比如,西瓜根入地深,对氮的需求量大,因此要多用化肥来催大催熟。葫芦根入地浅,对氮的需求量小,而对磷、钾及其他一些微量元素的需求量更高,因此瓜农只需要多施富含这些养分的农家有机肥,就能达到同样的效果。而且,种一茬嫁接瓜同样可以采摘6次左右,亩产近万斤,比没有嫁接时还略有增产。 嫁接技术延长西瓜采摘期 彭友达培育的“彭氏玉麟”瓜已连续三年采用西瓜“嫁”葫芦的方式种植,杭州农副产品物流中心新亚太果品批发市场副总经理胡俊潮说,从最近两年销售情况来看,“彭氏玉麟”是这个市场夏季最畅销的西瓜品种,每天至少20吨西瓜运往各大超市、宾馆和酒楼,价钱也比普通西瓜高出近一倍。 彭友达的成功带动了温岭当地瓜农纷纷效仿。据了解,光在箬横镇一地,这两年采用嫁接技术种西瓜的瓜地就从1000亩发展到近2000亩,几乎覆盖了当地所有的瓜地。不仅如此,早年出走海南、宁波、江苏、上海等地大规模种植西瓜的温岭人也从今年开始采用这一方法。在此期间,一些专门从事嫁接育苗的农场也应运而生,虽然每株西瓜幼苗从原来的2元升至6元,但因为成活率大大提高,瓜农也乐于接受。 张明方说,西瓜“嫁”葫芦不但实现了西瓜连作,同时也让地处亚热带的浙江实现了一年种两茬西瓜的可能性。以往种植西瓜一般选在冬春季播种,4月底开始采摘,8月份落市。现在则可以在7月底增加一次播种,采摘期则从9月份延至11月底。 胡俊潮认为,过去杭州人到冬春季只能吃海南瓜,因为量少,价格特别高。嫁接瓜推广以后,本地产的西瓜将会增加市场供应量,这对偏好本地瓜的杭州人来说,当然是件好事。据介绍,目前杭州市场上嫁接瓜约占三成,按现在嫁接瓜的推广速度,五年内这一比例将提高到八九成。

西瓜是现在当季的明星水果之一,爱吃西瓜的人都有一套挑瓜的诀窍,比如拍拍听声音、看看西瓜的花蒂。不过最近杭州市民徐女士发现,今年她买温岭产的麒麟瓜基本上不用挑,个个都很脆甜。水果店老板说,这种瓜是长在葫芦根上的嫁接品种,所以口味有了变化。 嫁接瓜好吃因为长熟了 浙江大学农业与生 物技术学院教授张明方是西瓜能成功嫁接在葫芦根上的关键人物。 他说,嫁接后的西瓜对于采摘的要求很高,没有嫁接过的西瓜在达到七成熟时就开始采摘,因为到了这个阶段之后,西瓜甜度增加缓慢,一些瓜农为了抢市场提前采摘了“生瓜”。而嫁接后的西瓜在七成熟以后,糖分迅速增加,达到九成熟时,其甜度可达13,比七成熟瓜要高出1到2度。由于“生瓜”比“熟瓜”售价便宜,多数瓜农当然更愿意摘熟瓜。 温岭市箬横西瓜合作社理事长彭友达最先尝试西瓜嫁接,他说,嫁接瓜还有个好处是他没想到的,过去的经验是用手指敲击听声音,但摘到生瓜的概率还是比较高。现在不用这个方法挑了,摘瓜时只要用手指一掐,瓜皮光滑坚硬且分量重的西瓜十有八九都是成熟度好的瓜。 西瓜葫芦是“表兄弟” “葫芦是葫芦科葫芦属,而西瓜是葫芦科西瓜属,算是‘表兄弟’,这是西瓜‘嫁’葫芦能够成功的基础。”张明方说。 西瓜“嫁”葫芦是一项技术活,张明方说,必须在葫芦和西瓜都在幼苗时期就进行嫁接,嫁接之后,西瓜幼苗对温度、湿度、养分的要求也更高。比如,西瓜根入地深,对氮的需求量大,因此要多用化肥来催大催熟。葫芦根入地浅,对氮的需求量小,而对磷、钾及其他一些微量元素的需求量更高,因此瓜农只需要多施富含这些养分的农家有机肥,就能达到同样的效果。而且,种一茬嫁接瓜同样可以采摘6次左右,亩产近万斤,比没有嫁接时还略有增产。 嫁接技术延长西瓜采摘期 彭友达培育的“彭氏玉麟”瓜已连续三年采用西瓜“嫁”葫芦的方式种植,杭州农副产品物流中心新亚太果品批发市场副总经理胡俊潮说,从最近两年销售情况来看,“彭氏玉麟”是这个市场夏季最畅销的西瓜品种,每天至少20吨西瓜运往各大超市、宾馆和酒楼,价钱也比普通西瓜高出近一倍。 彭友达的成功带动了温岭当地瓜农纷纷效仿。据了解,光在箬横镇一地,这两年采用嫁接技术种西瓜的瓜地就从1000亩发展到近2000亩,几乎覆盖了当地所有的瓜地。不仅如此,早年出走海南、宁波、江苏、上海等地大规模种植西瓜的温岭人也从今年开始采用这一方法。在此期间,一些专门从事嫁接育苗的农场也应运而生,虽然每株西瓜幼苗从原来的2元升至6元,但因为成活率大大提高,瓜农也乐于接受。 张明方说,西瓜“嫁”葫芦不但实现了西瓜连作,同时也让地处亚热带的浙江实现了一年种两茬西瓜的可能性。以往种植西瓜一般选在冬春季播种,4月底开始采摘,8月份落市。现在则可以在7月底增加一次播种,采摘期则从9月份延至11月底。 胡俊潮认为,过去杭州人到冬春季只能吃海南瓜,因为量少,价格特别高。嫁接瓜推广以后,本地产的西瓜将会增加市场供应量,这对偏好本地瓜的杭州人来说,当然是件好事。据介绍,目前杭州市场上嫁接瓜约占三成,按现在嫁接瓜的推广速度,五年内这一比例将提高到八九成。

日前,在浙江省慈溪市现代农业开发区的600亩盐碱滩涂上,采用南瓜砧木嫁接技术种植的西瓜丰收了,其口感香甜如蜜,瓜瓤入口即化,被当地瓜农称为“绿胖大人”。 一般来说,盐碱地的盐度超过6%,就可能会“寸草不生”。宁波市农科院和正大集团联合,在这600亩滩涂上进行了科学种植试点。宁波市农科院首先改良土壤结构,减少土壤盐分析出;其次利用废菇渣,通过发酵变成有机肥,增加土壤有机质,并使土质疏松透气;随后利用“甬砧”13号南瓜砧木选育嫁接,并采用膜下水肥一体化进行滴灌。经过科技攻关,终于在13%的高度盐碱化滩涂上,种出了精品西瓜。 种植大户徐孔森,几代人都守着这片滩涂地。他看着田埂边渗出的盐霜,常常急得心头都要冒烟。但经过宁波市农科院张华峰等农艺师的科学指导,瓜藤郁郁葱葱,圆滚滚的西瓜一天天长大,他终于绽放出笑容。今年他家的西瓜,个头不大不小,瓜皮葱绿,纹路细密清晰,瓜瓤鲜红,目前已卖出30多万公斤,销往上海、南京等长三角地区。经过测试,这批滩涂西瓜甜度高达15~16。“一般市场上甜度在9~10的西瓜,口感就很甜了。”他说。 据张华峰介绍,慈溪市有2万余亩的滩涂地,象山县也有数千亩滩涂地,“绿胖大人”试种成功后,当地农民找到了盐碱地变废为宝的钥匙,以后可以在更多地区进行试验推广了。

此外,瓜农还要承担比如连绵长雨之类的天灾风险,如果雨下个不停,西瓜就会腐烂掉了,那么,瓜农的所有辛苦就都化为零了,也因此,有着这些风险存在,也是日本西瓜价格难以降下的原因之一。

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其次,日本西瓜之所以那么贵,这与他们土壤上的投入也有着直接的关系。比如仅从肥料一项来看,培育西瓜就需要大量的磷酸肥,而且年初的时候,还要早早地给土地撒马粪、牛粪,在接下来的西瓜种植期间,还要继续追肥。因此,从培育土壤到西瓜成熟,仅就肥料一项也是费用不菲,这也是造成日本西瓜价格高企不下的原因之一。

日本西瓜之所以卖得贵,有几个原因。首先是因为日本的可耕种土地面积有限,也就是说这导致日本的农产品价格普遍都偏贵,西瓜当然也就水涨船高了。尤其是相比于国内十几二十几块钱一个的白菜价西瓜,日本那动辄2000日元(120元人民币)以上一个的西瓜,贵出去的就差不多有N条街了,简直有点离谱。

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◆日本新华侨报专栏作者 万景路

有了上述这些理由,我想,我们也就明白了日本西瓜为什么贵,当然也就明白了日本西瓜为啥要切成二分之一、四分之一甚至八分之一的卖了。返回搜狐,查看更多

当然,对于顾客来说,买日本国产西瓜在食品安全方面绝对有保证,因为日本瓜农不会为了追求产量而使用农药、除草剂和催熟剂等这些大都是坑爹的“高科技”产品。也因此,在日本买西瓜基本不用挑拣,随便看看纹路拿一个就都是又红又甜的熟瓜,即使偶尔出现了生瓜也绝对包换。

第三,日本瓜农并不满足于每年种植相同品种的西瓜,而是不断挑战新品种,因此就需要不断地给西瓜嫁接、种植。当然,在培育新品种的过程中,还要尝试改变土质、试用不同的肥料的技术革新等,以便嫁接出更受消费者欢迎的西瓜。据说仅仅开发一个西瓜新品种,就需要七八千个西瓜的牺牲。而且,为了保证西瓜质量,在等到西瓜苗结出了三个左右的小西瓜后,瓜农只会留下一个最好的西瓜,其余的都会毫不犹豫地摘掉,以让留下的唯一的西瓜吸收所有营养成分,最终保证西瓜大而且甜。试想,这样的成本、技术投入,西瓜不贵就怪了。

原标题:【专栏】日本西瓜为啥这么贵

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最后,还有一个因素在左右或者说激励着瓜农们不停地努力,那就是日本人的嘴之叼。据调查,日本人买瓜选瓜主要看瓜的个头和甜度,日本西瓜在出货时都要标明“甜度”的,而且甜度要达到11~14的才算合格。在这样的挑剔下,就形成了日本西瓜上市时的严格基准,那就是出货的西瓜不仅要个大皮薄心红,而且甜度甚至都要渗透到瓜皮上去才算合格的好瓜。

日本现在正是吃西瓜的好时节,但因瓜太贵,就很少吃,所以连吃瓜群众好像都算不上,也就只能在此过过嘴瘾。

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